О МАРКИРОВКЕ СЕМЯН

ВВЕДЕНИЕ

Госсортреестр и система стандартов на качество семян призваны гарантировать соответствие сортов и семян, продвигаемых на рынок добросовестными поставщиками, широкому комплексу параметров качества. Сведения из Госсортреестра и документов, выдаваемых на принятые партии семян семенными инспекциями, являются достаточными для принятия потребителем необходимых решений. Однако, не все эти сведения присутствуют на упаковках и даже на сайтах поставщиков.

Целью настоящего обзора как раз и является «разбор полетов» на тему, что написано на упаковках, в какой степени написанное соответствует нормативной базе, достаточно ли промаркированных сведений для принятия потребителем решений о возделывании сорта и закупке семян у конкретного поставщика, с какой степенью риска и где взять при необходимости недостающие данные.

НОРМАТИВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ СЕМЯН

Стандартом, определяющим требования к упаковке и маркировке семян, является ГОСТ 28676.8-90. По данным ФГУП Стандартинформ стандарт является действующим, т.е. соблюдение его требований является обязательным. В 1999 г. Минсельхозом был выпущен Приказ 707, устанавливающий порядок реализации и транспортировки семян с/х растений, в т.ч. вводящий дополнительные требования к маркировке.

Внимание! В 2014 году МСХ был издан Приказ 156, либерализующий требования к маркировке, установленные Приказом 707. Однако он вступил в противоречие с ГОСТом и внес путаницу, поэтому Приказом МСХ 302 в том же году был отменен. В конечном итоге продолжает действовать указанный ГОСТ, а также не противоречащие ему требования Приказа 707.

В результате по действующим на данный момент требованиям при крупной фасовке подлежит маркировке достаточно широкий набор сведений, при этом поставляемая партия снабжается документами, дающими полную информацию о качестве.

С мелкой фасовкой для розничной продажи дело обстоит значительной хуже. Обязательной маркировке подлежат:

• наименование культуры и ее сорта;
• номер партии семян;
• масса или количество семян в пакете;
• обозначение стандарта, регламентирующего требования к качеству семян;
• номер, товарный знак и название фирмы-фасовщика;
• сведения об обработке пестицидами, если оно проводилось, с соответствующими предупреждениями и правилами обращения;
• срок годности.

Кроме того, допускается нанесение любой дополнительной информации, не противоречащей сведениям о сорте и качестве семян. Как правило, в качестве таковой часто указывается характеристика сорта с рекламным уклоном, а также рекомендации по срокам посадки и агротехнике. Может также указываться код устойчивости сорта к тем или иным вредителям и болезням, а также абиотическим факторам среды, однако в большинстве случаев такая информация отстутствует.

ИНФОРМАТИВНОСТЬ МАРКИРОВКИ СЕМЯН

Отражение на маркировке параметров семян

На рисунке показано, какая информация Госсортреестра и сопроводительных документов на партии семян маркируется на упаковках (отмечена знаком «+», кружок означает косвенную маркировку ссылкой на стандарт или неполную информацию), а какая не маркируется (отмечена знаком «-»). Далее рассмотрим значимость и полезность для потребителя и той, и другой. Описание параметров см. в обзоре О качестве семян.

# НАИМЕНОВАНИЕ И КОД СОРТА ПО ГОССОРТРЕЕСТРУ.

Наименование необходимо для идентификации семян. Однако оно не несет информации о том, является ли данный сорт легальным, т.е. зарегистрированным в Госсортреестре. Соответствующую информацию могла бы дать маркировка вида «Регистрационный код ХХХХХ», однако действующими требованиями к маркировке она не предусмотрена. Поэтому перед покупкой семян крайне желательно проверить наличие регистрации сорта в Госсортреестре.

# ОРИГИНАТОР СОРТА.

Знание оригинатора, т.е. разработчика (селекционера) сорта, может быть полезно, поскольку качество селекционной работы у разных оригинаторов разное, и, сопоставляя сорта одних оригинаторов с сортами других, в т.ч. на основании опыта возделывания, а также опираясь на отзывы, рекламу и т.д., можно сформировать и использовать определенные предпочтения. Маркировка оригинатора не предусмотрена, поэтому единственным источником информации о нем является Госсортреестр.

# ПАРАМЕТРЫ СОРТА.

Обязательная маркировка информации о параметрах сорта не предусмотрена, но она обычно приводится, т.к. востребована потребителем. Однако дается она в существенно сокращенном виде и может содержать элементы рекламы, в т.ч. недобросовестной, что чревато неверными оценками и ошибочным выбором.

Полную достоверную информацию, подтвержденную сортоиспытаниями и экспертизой, дает только Госсортреестр. В частности, на упаковке, как правило, не приводятся сведения о районирование сорта, в связи с чем есть риск приобрести семена, малопригодные для местных условий. Не указываются обычно и численные показатели урожайности, принадлежность к светокультуре и световая зона и ряд других.

# ПРОИЗВОДИТЕЛЬ СЕМЯН.

Маркировка производителя семян не предусмотрена. Однако знание производителя очень важно с точки зрения доверия к качеству семян. Например, семена производителей из стран юго-восточной Азии, безусловно, не вызовут доверия. Единственным источником информации о производителе может быть сопроводительная документация на оптовую партию.

# ДОКУМЕНТ НА НОРМЫ КАЧЕСТВА.

Данная информация является основополагающей для оценки качества семян. Обычно указываются ГОСТы на сортовые и посевные качества семян по семействам культур. Они устанавливают нормы на чистоту сорта, чистоту семян и отход, всхожесть и влажность. Однако для оценки гарантированных значений этих параметров необходимо обратиться к указанному документу, при этом надо иметь в виду следующее:

• стандарты нормируют показатели качества по типу «не менее» или «не более», что дает широкий диапазон возможных реальных значений;
• для семян, предназначенных для с/х производителей и для личных подсобных хозяйств, допускается соответствие семян самым низшим категориям и классам сортовых и посевных качеств;
• сопроводительный документ на партию может содержать конкретные значения показателей качества, определенные при контроле семенной инспекцией, и они могут отличаться от требований стандартов в лучшую сторону;
• некоторые производители и фасовщики утверждают, что ими производится отбраковка семян и они гарантируют их параметры, например, всхожесть, на уровне более высоких категорий и классов, чем допускается стандартами, однако информация об этом на упаковках их продукции отсутствует.

# СОРТОВАЯ ЧИСТОТА.

Показатель косвенно указан через нормы стандарта, приведенного в маркировке (см. выше). Определяет, какой процент будущих растений может иметь отклонения от установленных параметров сорта или даже принадлежать другому сорту данного вида. Для конечного потребителя эта цифра может доходить до 3-5, а то и до 15-20 процентов. Например, из выросших 100 кустов томатов 2-3 могут быть не те или не совсем те, на которые потребитель расчитывал при покупке. Для огурцов эта цифра может доходить до 10, а для некоторых культур - и до 15-20 растений из 100.

Поставщик обычно не рекламирует, что сортовая чистота его семян выше норм стандарта, т.к. обеспечить ее методом отбора семян невозможно. Поэтому особого резона узнать реальную цифру нет.

# ЧИСТОТА И ОТХОД.

Показатель также косвенно указан через нормы стандарта. Определяет допустимый процент «мусора» в семенах. Актуален для мелких семян, т.к. посторонние примеси в крупных семенах легко обнаруживаются и отбраковываются потребителем при визуальном осмотре. У мелких семян особый интерес представляет наличие в отходе семян сорных некарантинных растений, т.к. такое наличие стандартами не запрещено, но подлежит определению и отражению в сопроводительных документах.

# ВЛАЖНОСТЬ.

Еще один показатель, косвенно указываемый через нормы стандарта. Он влияет на сохраняемость свойств семян при хранении. Нормы стандартов гарантируют сохраняемость в течение срока годности и более, поэтому реальные значения влажности семян на момент их приобретения особого интереса для потребителя не представляют.

# ВСХОЖЕСТЬ.

Один из важнейших показателей, который может интересовать потребителя в первую очередь. Он тоже определен нормами стандарта, поэтому отдельно не указывается. Однако его реальное значение, которое можно узнать только из сопроводительных документов на партию, представляет для потребителей большой интерес по соображениям, приведенным выше (см. документ на нормы качества).

# ЭНЕРГИЯ ПРОРАСТАНИЯ.

Энергия прорастания характеризует скорость и дружность прорастания семян. Учет данного показателя может потребоваться тем, кто намеревается стать или уже стал настоящим гуру огородного дела. Он не нормируется стандартами и не маркируется, но подлежит определению семенными инспекциями и указанию в сопроводительных документах.

# ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ.

Жизнеспособность характеризует потенциальную способность семян когда-нибудь, со стимуляцией или без, но прорасти. Для этого зародыш семени должен быть в нужной степени развит, жив и цел, не иметь механических повреждений и не быть поврежденным патогенными микроорганизмами.

Жизнеспособность стандартами на качество семян не нормируется и маркировке не подлежит, но подлежит обязательной проверке семенными инспекциями и указанию в сопроводительных документах на партию семян. Методы ее определения, как правило, требуют вскрытия семян и обработки их реагентами, после чего они становятся непригодными для посева.

Параметр жизнеспособности несет важную информацию о предельно возможной всхожести семян, т.е. фактически о достижимом проценте их полезного использования и, соответственно, о целесообразности стимуляции их к прорастанию.

# МАССА 1000 СЕМЯН.

Масса 1000 семян не регламентируется стандартами на качество семян, не подлежит маркировке, но подлежит определению при приемке партий семян семенными инспекциями с указанием в сопроводительной документации. Масса 1000 семян отражает средний удельный вес семян, который, в свою очередь, может косвенно отражать всхожесть и жизнеспособность. Поэтому данный показатель может быть интересен и полезен гуру огородного дела.

# ЗАРАЖЕННОСТЬ БОЛЕЗНЯМИ И ЗАСЕЛЕННОСТЬ ВРЕДИТЕЛЯМИ.

Данные показатели отражают наличие в семенах некарантинных патогенов и вредителей. Стандартами на качество семян они допускаются, но на упаковке не маркируются. Знание этих параметров желательно для того, чтобы принять меры к недопущению развития болезней и размножения вредителей.

ИСТОЧНИКИ РАСШИРЕННОЙ ИНФОРМАЦИИ

Официальным источником расширенной информации о качестве семян мелкой фасовки являются документы о качестве на оптовую партию. В настоящее время основным таким документом является свидетельство на семена, оформляемое поставщиком по данным актов апробации посевов и удостоверений о кондиционности (качестве) семян, выдаваемых семенными инспекциями. Кроме того, вместо свидетельств поставщиками могут предоставляться сертификаты добровольной сертификации на сортовую принадлежность и посевные качества.

Данные документы в обязательном порядке должны содержать сведения о значениях параметров, нормы на которые предусмотрены стандартами на сортовые и посевные качества семян. Остальные контролируемые семенными инспекциями параметры не являются обязательными для указания и могут в данных документах отсутствовать, однако должны быть обязательно указаны реквизиты первичных документов о качестве, включая реквизиты организаций, проводивших контроль.

Т.о., если поставщик не дал в свидетельстве расширенный список параметров, то единственная полезная информация, которую покупатель может извлечь из него, это фактическая всхожесть и процент и состав примесей, включая семена сорных растений. Кроме того, свидетельтсва о качестве обычно находятся в головных офисах или на складах предприятий розничной торговли и ознакомиться с ними на месте покупки, как правило, не представляется возможным.

КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ

Предусмотренная нормативными документами маркировка на упакове семян для розничной торговли дает минимум сведений об их качестве и только путем ссылки на ГОСТы, устанавливающие нормы качества семян для конкретных культур. Кроме того, она не предоставляет сведений о госрегистрации сорта и его полном перечне параметров, установленном Госсортреестром.

Расширенный перечень сведений о качестве семян может содержаться в сопроводительных документах на оптовые партии, поставляемые предприятиям розничной торговли, однако ознакомиться с ними на месте покупки семян конечным потребителям обычно не представляется возможным.

Полный объем сведений о качестве содержится в документах, оформляемых семенными инспекциями по результатам проверки партий семян. Реквизиты данных документов должны указываться в свидетельствах на семена, однако сами эти документы конечным получателям оптовых партий могут не предоставляться.

С учетом изложенного потребители семян мелкой фасовки (для личных хозяйств) должны ориентироваться на наихудшие показатели качества, установленные стандартами, указаннными на упаковке. Однако данные сведения не позволяют оценить, возможно ли, например, повысить всхожесть семян путем стимулирования, содержат ли они вредные биопримеси и, соответственно, надо ли их обрабатывать и чем для снижения риска проявления заболевания и распространения инфекции и т.д.

Кроме того, перед принятием решения о приобретении семян конкретного сорта необходимо убедиться, что он зарегистрирован в Госсортреестре и указанные там параметры не противоречат описанию на упаковке, и при этом соответствуют требованиям потребителя, в т.ч. по районированию, назначению, урожайности, скороспелости и пр.

Более подробно о стратегии выбора сорта и семян в условиях дефицита информации для потребителя и изобилии фальсификата см. в отдельных публикациях.

 

О качестве семян
Опубликовано 23.03.18. Последнее изменение - нет